生姜性热，味辛，归脾、胃、心、肺、胃经，属于我国的传统中药材，和生姜同出一物，即可食用，也可入药，是药食两用的中药材”，具有调理脾胃、延缓衰老、祛除风寒、防治肠胃炎、排汗降温等功效，市场广大，我国大姜种植地区 很多，大姜怎么种植才能高产呢？不老秀费心总结生姜种植技术大全，需求的收藏。

选地

严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、玉米、大豆等进行2-3年的轮作选地。

选种

选择肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。

对姜种的处理 

第一步：种姜播种前用复生灵1000倍液浸泡；

第二步：种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放；

第三步：用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，相对湿度

85-90%，当姜芽长到1厘米时即可播种。   

整地

生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。在入冬封冻前整地，亩用腐熟有机肥2000-3000公斤、钾肥25公斤作基肥。

播种

在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥、复硝酚钠15-20。，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇生根活根水溶肥水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右

大姜养护

①幼苗期：65-70天，以主茎和根茎生长为主，姜苗由完全依靠种姜生长转向能够吸收养分和制造养分，管理上注意中耕追肥、除草、提高低温、补充不老秀绿叶提苗水溶肥，培育壮苗。

②旺盛生长期：也是产品器官（地下肉质茎）形成的主要时期，是姜生长的重要转折期，约70-75天；每天可长2片新叶；在此期间需要补充平衡型水溶肥全面补充营养。

③地下姜块膨大期（从旺盛生长期到9月下旬），这时期要加强水肥管理，保持地上湿润，培土追肥，以补充磷钾母液根茎膨大剂草木灰等促进块根生长的肥料为主。

④ 根茎休眠期：仍然要保证地温。要及时拔除遮阴影障，改善光照条件，获取高产。

大姜田间管理

如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。

姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总计培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。

姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。 

大姜病虫害管理

病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次配合复生灵1000倍液浇灌以防烂根。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。杀虫或杀菌时都配以复硝酚钠以增加药效。

大姜的采收与留种

采收：姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

（1）采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

（2）老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。

（3）种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。  

留种：需要留种用的姜块，应另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。

以上信息来自河南中威http://www.zwcy.com，更多工程养护技术方案请电话咨询 15737183093转载请注明出处。