苹果水心病是一种生理性病害。主要是由于糖积累及钙、氮不平衡而打乱了果实的正常代谢所致。临近果实心部的半透明液体是水心病的明显特征，这种液体减少了细胞组织的光散射能力，导致它看上去透亮。液体充满在细胞间隙并且增加了果实比重，果实成熟或采前的低温是诱发水心病的主要原因。这时候可以使用含钙的液体肥料--糖醇螯合钙来补充钙元素。

凡能诱发果实缺钙的因素都可能导致水心病。例如，土壤PH值不适，过酸过碱均不利于钙的吸收，PH值在6.5左右较好；树势衰弱，根系生长不良，黄色根系易形成凯氏带，阻碍钙离子的吸收；土壤中缺乏有效钙；春季土壤干旱使树体蒸腾作用降低；土壤水分过多，都可诱发水心病。而糖醇螯合钙液体肥可以快速的补充钙元素，安全无药害，不含氯离子和任何激素，在果实的表面也没有斑点残留，使用也很方便。

糖醇螯合钙可以有效的预防由于钙吸收障碍引起的水心病，增加作物抗病性和贮藏时间，提高果实的外观品质、货架期和口感。所以要把水心病扼杀在摇篮里，防患于未然，从而减少不必要的损失。

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